为什么韩国辣椒面只红不辣？_韩国辣种电影在线观看

为什么韩国辣椒面只红不辣？

辣椒品种及加工方式的原因。韩国饮食喜辣，但往往只辣在颜色上，和我们说的辣，在口感程度上不同。韩国人饮食里不可或缺的辣椒酱为例，其主要配料为米粉，辣椒，食盐，糖等，辅料还有很多调味剂，甚至苹果酱，梨汁等等，这些材料发酵后辣酱颜色红艳，制作饭菜上色效果较好。而中国的辣椒酱主料就是辣椒，并不会添加米粉果酱这类辅料， 单从这方面就可以看出韩国的辣大多辣在颜色上而已。