树王圣体菇是一种什么样的食用菌？

树王圣体菇

树王圣体菇，又称“树菇”、“树鸡腿”、“银耳菇”，是一种可食用的真菌，属于担子菌门、伞菌纲、蘑菇科、树王菇属。树王圣体菇生长在树木上，呈扁平状，有类似银耳的感觉和味道，口感细腻，营养丰盛。

营养价值

树王圣体菇含有丰盛的蛋白质、多糖体、氨基酸、维生素B、维生素D等营养物质，特别是多糖体含量高，有助于提高免疫力、抗肿瘤和降血糖等作用。此外，树王圣体菇还含有一种特殊的酶，能够分解食物中的脂肪和淀粉，有助于促进消化吸取。

食用方法

树王圣体菇的食用方法多样，可以生食、炒食、煮食等，但由于其口感细腻，意见不要过度烹调。生食时可以将其泡软后加进沙拉中，或者将其切成丝加进汤中，炒食时可以搭配其他蔬菜和肉类一起炒制，煮食时可以加进汤中煮成汤品。

药用价值

树王圣体菇具有一定的药用价值，树王菇多糖体具有调剂免疫、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用，对于治疗肝癌、胃癌、乳腺癌等恶性肿瘤具有一定的辅助疗效。此外，树王圣体菇还具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等作用。

注重事项

虽然树王圣体菇营养丰盛，但并非人人适宜食用，过敏体质的人群应慎食；同时，树王圣体菇生长在树木上，很轻易吸取树木上的有害物质，因此选购时要抉择有机培植的树王圣体菇，避免食用带有农药、重金属等有害物质的菇类。