糖格蛋的做法和配方？

在锅中加入适量的清水，然后用大火力将水烧开。

将勺子浸入沸水中，小心翼翼地取出部分热水，并倒入一个碗中，直至碗中的水量达到一半。

轻轻敲碎鸡蛋壳，将液态的蛋黄和蛋清倒入盛有热水的碗中，等待1-2分钟让蛋液凝固。

关闭燃烧的火源，让锅内的开水保持微微沸腾的状态。

这样，你就可以得到一碗热腾腾的冲鸡蛋花，可以根据个人口味加入适量的调味品如酱油、盐、葱花等，增加口感。