芭比娃娃蛋糕怎么切割？

要切开芭比娃娃蛋糕，首先需要将蛋糕从模具中取出。沿着蛋糕的中心线切割一次，再沿着边缘的直线切割，最后再次沿着中心线切割。这样可以确保蛋糕被切成四个相等的部分，每个部分都是一个独立的蛋糕，可以直接食用。

长锯齿刀是切蛋糕的最佳工具，戚风蛋糕、海绵蛋糕和黄油蛋糕等蛋糕适合使用这种刀具进行切割，蛋糕具有松软而柔韧的组织。

为了确保切割更加平整，可以采用“锯”的方式切蛋糕，注意，蛋糕刚出炉时非常柔软，建议保存一段时间后再进行切割，以获得更整齐的蛋糕片。

对于制作彩虹芭比蛋糕，我们需要准备以下材料：

- 水 67克

- 蛋糕专用油（橄榄油） 58克

- 砂糖 58克

- 美玫蛋糕粉 125克

- 双效无铝泡打粉 3克

- 盐 1克

- 蛋黄 8个

- 蛋白 8个

- 砂糖 92克

- 填充物：塔塔粉 3克（或柠檬汁滴）

- 工具：长锯齿刀、牙签、圆形管

按照戚风蛋糕的制作方法，将蛋糕糊准备好，将薄底8寸的量分成3份，并在每个面糊中添加一小部分染料，搅拌均匀后倒入模具中，放入烤箱烘烤。

再次烘焙4个6寸的薄底蛋糕胚，确保每层之间都有奶油填充，将8寸的3个蛋糕放置在下面，中间夹少许打发的奶油，上面放4个6寸的蛋糕，同样中间也有奶油填充，在最上面的蛋糕胚上剪出两个弧形，再在8寸蛋糕胚的最上面剪出另一个弧形。

用圆形管在蛋糕表面从上往下掏一个圆洞，插入干净的芭比娃娃，形成完整的彩虹芭比蛋糕雏形，用染料将打发的奶油涂抹在花边上，完成彩虹芭比蛋糕的制作。