动物肝脏营养排行榜？

在食物的世界里，肝脏被誉为“健康小专家”，它不仅富含蛋白质，还含丰富的脂溶性维生素和矿物质，如维生素A、铁和锌等，下面是一份关于动物肝脏营养的排行榜，旨在帮助你选择最适合自己的肝脏食品。

① 猪、牛、羊：

蛋白质：猪、牛和羊的肝脏是优质蛋白质的来源，尤其是猪肝和牛肝。

脂溶性维生素：它们含有丰富的人体必需的脂溶性维生素，包括维生素A、D、E和K。

B族维生素：猪肝和牛肝的B族维生素含量较高，特别适合需要补充这些维生素的群体。

② 鸡、鸭、鹅：

胗：鸡、鸭和鹅的肝脏（即胗）的蛋白质含量极高，但不如猪、牛和羊的肝脏高。

肝：鸡和鸭的肝脏含有较低的蛋白质含量，但脂肪含量相对较高，特别是鸭肝。

③ 维生素A含量：

- 牛肝和羊肝的维生素A含量远超鸡心，是其他肉类的良好替代品。

④ 铁含量：

- 鸭肝的铁含量高于猪肝和鸡肝，是优质的铁质来源。

⑤ 锌含量：

- 肝和胗中含有丰富的锌，猪肝和牛肝的锌含量最高。

⑥ 脂肪含量：

- 肥鸭肝和肥鹅肝的脂肪含量非常高，通常可达10%~30%，与肥牛相当。

- 羊肝的脂肪含量也较高，一般在5%左右。

⑦ 胆固醇含量：

- 动物肝脏的胆固醇含量通常是瘦肉的3倍~4倍，相比而言，肾脏的胆固醇含量略低一点，而心脏的胆固醇含量和普通肉类几乎相当。

这份排行榜可以帮助你在日常饮食中更好地平衡各种营养素，为身体提供全面的营养支持，希望这份信息对你有所帮助！