农村源子炒棋子做法？

农村源子炒棋子的制作方法，充满了浓厚的乡土气息和童年的回忆。

用料：

面粉300克

白糖适量

水适量

鸡蛋1个

小苏打2克

食用油40克

盐2克

制作步骤：

将面粉、白糖、鸡蛋、小苏打、食用油和盐混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，然后醒发30分钟，将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，切成自己喜欢的大小，为防止粘连，可撒上一层薄薄的面粉。

用平底锅进行炒制，注意要使用小火，避免棋子表面糊掉而内部未熟，不断翻炒，直至棋子炒至金黄酥脆，香气四溢。

还有另一种独特的方法，那就是采用上好的黄土进行炒制，先将黄土过滤后加热，然后将切好的棋子放入其中翻炒，经过一个时辰的炒制，香甜脆的棋子即可出锅。

这道农村源子炒棋子，口感香脆，鲜美可口，是农家餐桌上的美味佳肴，也是人们对童年时光的深深怀念，每一口都充满了乡土的味道，每一口都让人回味无穷。