兰尼德的奶酪是什么?怎么做?怎么吃?
兰尼德的奶酪是什么?
兰尼德的奶酪是一种来自荷兰的传统奶酪,是一种半硬质奶酪,通常呈圆形或长方形,外表黄色或深黄色,内部呈淡黄色,口感细腻。兰尼德的奶酪是由荷兰牛奶制成,是荷兰最受欢迎的奶酪之一。
兰尼德的奶酪怎么做?
制造兰尼德的奶酪需要以下素材:牛奶、菌种、凝聚酶、盐。具体步骤如下:
1. 将牛奶加热至70℃,加进菌种并搅拌均匀。
2. 加进凝聚酶,陆续搅拌,直到牛奶凝聚。
3. 将凝聚后的牛奶切成小块,用盐水浸泡2-3小时。
4. 将盐水浸泡后的奶酪放置在通风干燥处,等待自然发酵,约2-3周。
5. 发酵后的奶酪可以被切成块或片。
兰尼德的奶酪怎么食?
兰尼德的奶酪可以单独食用,也可以用于制造三明治或热饮。以下是一些兰尼德的奶酪的食用方法:
1. 直接食用:将兰尼德的奶酪切成块或片,直接食用。
2. 三明治:将兰尼德的奶酪切成薄片,放在面包上,加进蔬菜和肉类,制造成三明治。
3. 热饮:将兰尼德的奶酪切成块或片,放进热牛奶中,搅拌均匀,制造成热奶酪。