金棘草的功效与用途是什么？

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什么是金棘草？

金棘草，又名金刺草、黄刺草，是一种常见的野生草本植物。其形态较为特殊，叶片和茎上都长有锋利的刺，花朵显现出黄色，开花期为夏季。金棘草原产于欧洲和亚洲，现已广泛分布于全球各地。

金棘草的功效与用途是什么？

金棘草中富含多种营养成分，包括维生素C、维生素K、钙、铁、锌和锰等。同时，它还含有多种活性成分，如黄酮类、三萜类和植物甾醇等。这些成分不仅能够扶助人体保护正常的生理功能，还具有一定的药用价值。

1. 改良血液循环：金棘草含有黄酮类物质，能够促进血液循环，减少血栓的形成，起到预防心脑血管疾病的作用。

2. 抗炎镇痛：金棘草中的三萜类物质和植物甾醇具有一定的抗炎镇痛作用，可以缓解疼痛和炎症。

3. 降血糖：金棘草中的黄酮类物质可以增强胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4. 抗氧化：金棘草中的维生素C和黄酮类物质具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞不受损伤。

金棘草可以食用，但应注重往除刺和杂质。可以将其煮熟或蒸熟，作为蔬菜食用。同时，金棘草还可以用于制造茶饮，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

1. 金棘草中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响钙的吸取，应适量食用。

2. 金棘草中的活性成分对孕妇和儿童不宜过多食用。

3. 摘摘金棘草时应注重防止刺伤，避免伤口感染。

金棘草在食品、保健品、医药等领域都有广泛的使用。其营养价值和药用价值被越来越多的人所熟悉和重视。同时，随着人们对健康的关注度不断提高，金棘草的市场前景也越来越宽广。