三明小鱼是什么？

三明小鱼是指产于福建省三明市周边地区的一种小型淡水鱼类，也称为“三明鲫鱼”、“三明鱼”、“三明黄鱼”等。这种小鱼体型较小，一般成年个体长约10厘米左右，身体呈卵圆形，鳞片细小。三明小鱼生长在河流、湖泊、水库等淡水环境中，属于常见的淡水鱼类之一。

三明小鱼的营养价值非常高，含有丰盛的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。同时，三明小鱼也是一种美味佳肴，可以烧、炸、煮、烤等多种方式烹饪，口感鲜美。

由于三明小鱼数量较少，且生长环境受到污染和破坏，目前已被列为国家二级保护动物，需要加强保护。同时，也需要加强对三明小鱼的科学研究，探索其在生态系统和水产养殖中的作用，为保护和利用三明小鱼提供科学依据。