如何自己做蛋糕？
自己做蛋糕的好处
自己动手做蛋糕可以让你更好地把握食材的品行和使用方法，减少添加剂的使用，营养更丰盛。同时，DIY蛋糕也可以称心你的发明欲看，增强自信心和成就感。
自己做蛋糕教程
1. 预备素材：低粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉。
2. 打蛋：把蛋白、蛋黄分开打，蛋白打至有泡沫，加进一半白糖陆续打发。
3. 搅拌：蛋黄加进剩余的白糖，搅拌至颜色发亮，加进牛奶和软化的黄油，混合均匀。
4. 拌粉：筛进低筋面粉和泡打粉，搅拌至没有面粉颗粒。
5. 拌蛋白：把蛋白糊倒进面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不可过度搅拌。
6. 烤制：将面糊倒进蛋糕模具中，放进预热好的烤箱，180度烤15-20分钟即可。
小贴士
1. 面糊一定要轻轻拌匀，否则会导致蛋糕不蓬松。
2. 烤箱温度和时间注重把握，不同型号的烤箱可能会有差异。
3. 蛋糕出炉后可以加进喜欢的水果、巧克力等装饰。