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凤爪怎么泡?

wolekan 01-09 2次浏览 0条评论

凤爪怎么泡?

凤爪怎么泡?


材料:鸡爪,小米辣,泡椒,盐,香叶,桂皮,花椒,八角,生姜,白醋,生抽,白糖,大蒜,柠檬两个要去籽

用料:鸡爪 两斤。

速学泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

两斤鸡爪对半切,放少许盐,八角,香叶,花椒,生姜,肉桂冷水下锅,水开煮12分钟

步骤 2

煮好后捞出鸡爪用凉水降温,冲凉

步骤 3

冲凉后放入已经准备好的冰水里(切记,是冰水哦,提前加入冰块的冰水)浸泡10分钟

步骤 4

碗里加入大蒜,泡椒8粒(用剪刀剪破),小米辣,柠檬,香叶两片,八角,桂皮,白糖适量,(白醋,生抽各一半,以淹没鸡爪为主)喜欢吃酸一点可以醋多一些,我是大概250毫升左右)放入鸡爪,抓拌均匀

步骤 5

盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时就可以吃啦,越久越入味,可以根据自己喜好调口味呀

制造泡鸡爪的方法
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