腌制白萝卜块的做法

腌制白萝卜块的做法

主料

白萝卜1根

小米辣6个

生姜20克

大蒜6瓣

辅料

半碗冷开水

醋4大勺

糖3大勺

生抽5大勺

老抽1大勺

盐1大勺

腌白萝卜的步骤

1.将萝卜清洗干净，不去皮，然后切成薄片；

2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，

3.腌制萝卜时，将姜去皮切成小块，大蒜切成薄片，小米椒洗净切成小块；

4.再拿一个小碗，准备一碗酱料：3汤匙白醋，5汤匙生抽，2汤匙白糖，半碗纯净水，搅拌均匀备用！

5.倒出白萝卜腌制的水；

6.倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀；

7.然后加入生姜、大蒜、小米椒，搅拌均匀；

8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

小窍门

1、不能吃辣的可以不放小米辣；

2、糖醋的比例也可以根据自己的口味进行调整；