五香毛豆最正宗的做法？五香毛豆干怎么办？

最正宗的五香毛豆做法？

材料：500g毛豆、香叶3片，姜2片，辣椒1片，茴香1小，八角5片，干辣椒1片，蒜8瓣，盐3勺，白糖1勺。

制作：

1.清洗毛豆：将毛豆放入水中，加入适量盐，用手擦洗，去除毛豆表面的毛，用剪刀剪掉毛豆两端，沥干水分；

2.在锅中加入适量冷水，将香叶、姜片、半胡椒、茴香、八角倒入锅中，水煮5分钟左右，香料的香味几乎煮熟；

3.将处理好的毛豆倒入锅中，加入3勺盐，煮15分钟左右，煮熟后关火，捞出煮好的毛肚；

4.将干辣椒切成段，用温水浸泡，蒜洗净切碎；

5.在热锅中加入适量的油，将蒜末、干辣椒和剩余的辣椒倒入锅中炒。炒出香味后，将煮好的毛豆倒入锅中，继续翻炒均匀，加入1勺白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

1. 最正宗的方法是将毛豆煮熟，用五香粉、盐、糖、酱油、胡椒粉等调味料腌制，然后用煎锅炒熟。
2. 这种做法是最传统的做法，可以让毛豆的味道更鲜美，五香味更浓郁。
3. 要想增加口感的层次感，可以在炒锅中加入蒜末、姜末、葱花等调料，使五香毛豆更加美味可口。

五香毛豆干怎么样？

1. 清洗毛豆

2. 剪掉一个尖角，一个好吃，另一个可以顺便挑选不饱满的扁豆

3. 加入大料，开火煮熟。不盖锅盖的毛豆颜色更漂亮。

4. 记得放一勺盐

5. 可以先吃一批水煮毛豆

6. 太阳很大，把毛豆拿去晒干。也可以快速使用烤箱

7. 这个烤箱取决于功率。机械版上下火100度左右，30分钟左右。电脑版70度，20分钟。烤皮焦没关系。大家都喜欢豆子的味道。

8. 夏天太阳大，自然晒干也可以。晒多大程度，可以试试掌握