鸡脚怎么去骨

鸡脚怎么去骨

步骤/方式1

准备鸡爪500克，先放入冷水中浸泡一个小时，中途换两次水，泡去血水

步骤/方式2

冷水下锅、加入白醋5克

步骤/方式3

水开煮5分钟

步骤/方式4

捞起冲洗干净

步骤/方式5

剪去指甲

步骤/方式6

用小刀，从鸡爪正中入刀，把每个鸡爪中间划开，

步骤/方式7

从腿骨开始拆，先大拇指沿鸡腿骨转，把腿骨上的肉和筋与骨头剥离。

步骤/方式8

在腿骨与鸡掌的连接处，使劲拧断，取出腿骨

步骤/方式9

把每一根鸡爪骨头与鸡掌连接的筋剪断，轻轻一拆，就可以取下小骨头。

步骤/方式10

取完骨头的鸡爪清洗几遍，去掉油脂即可

步骤/方式11

成品图