毛豆炒肉怎么好吃？

毛豆和猪肉混合后炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。烹饪方法简单易学，只需要将毛豆洗净切小块，猪肉切片后煎至微黄，再加入毛豆一起翻炒即可。食用时可以搭配米饭或者面条，营养丰富，是一道美味又健康的菜肴。

毛豆炒肉好吃吗？

下面为您详细解释。

1、准备材料：毛豆、猪肉、西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒。

2、猪肉切丁，西红柿洗净切丁，葱、姜、蒜切碎，干辣椒切成小圈。

3、加热油，在锅里加入干辣椒、洋葱、姜和大蒜，翻炒，肉丁翻炒至断生，加入料酒、白糖、大豆酱油翻炒均匀，然后加入切好的番茄丁，翻炒沙汤，加入毛豆粒，翻炒均匀。

4、大火烧汁，出锅前加入盐、鸡精、芝麻油，翻炒均匀，出锅即可。

附件：盐水毛豆的制作方法

1、买回来的毛豆先洗净，然后放入盐水中，用手洗净，静置一会儿，加入一些底味。

2、将洗好的毛豆剪掉两端，方便烹饪时味道鲜美。

3、将煮毛豆所需的调料：盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，放入锅中炒香。

4、加水，大火烧开，加入处理好的毛豆，加入少许小苏打（防止毛豆变黑），大火煮开，转中火，盖上盖子煮20分钟。

5、这样美味的盐水毛豆就煮好了，打开锅盖随吃随取，其余的浸泡在汤里，吃起来更美味。

大豆的营养价值很高，但是不能生吃，一定要煮熟再吃，生吃会引起中毒。

布谷姐美食日记，希望大家对我的回答满意！