如何快速制作出口感脆嫩的圆白菜？

食材

- 圆白菜，生抽，醋，盐，鸡精，大蒜，花椒，干辣椒，植物油。

步骤:

1、先准备材料：

- 将圆白菜洗净，切成两半。

- 将圆白菜从中间切开，撕成小片，放入盘中备用。

2、处理配料：

- 干辣椒从中间切开，大蒜拍一下，然后切成片。

3、准备锅具：

- 热锅，油温六成热下干辣椒、花椒和蒜片爆香。

4、炒制圆白菜：

- 把圆白菜放入锅中，改大火，不断的翻炒断生。

5、调味：

- 加入生抽、香醋、盐和鸡精继续翻炒均匀。

6、出锅装盘：

- 炒熟后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘。

家常菜——圆白菜炒尖椒

食材

- 适量的圆白菜、尖椒两个、蒜瓣两个、盐、鸡精等。

烹饪步骤:

1、处理蔬菜：

- 将圆白菜用水清洗干净后切成段状备用。

- 将尖椒用水清洗干净后切成丝状备用。

2、准备锅具：

- 热锅，油温八成热下干辣椒、花椒和蒜末爆香。

3、炒制蔬菜：

- 把圆白菜放入锅中，改大火，不断的翻炒断生。

4、调味：

- 加入生抽、香醋、盐和鸡精继续翻炒均匀。

5、出锅装盘：

- 炒熟后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘。

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