炒鱼的做法

炒鱼的做法

— 食材清单 —

主料:

草鱼两斤左右

辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、料酒两汤匙、淀粉、鸡蛋一个。

— 烹饪步骤 —

1· 将草鱼洗净，切成小块备用。

2· 将切好的鱼块放入料酒、盐、蛋黄、淀粉中搅拌均匀。

3· 将油锅放油，将鱼块炸至金滤油备用。

4· 放少许油，将干辣椒、葱、姜、蒜炒香，将炒好的鱼块放入锅中，加入花椒粉翻炒均匀。