糖醋里脊最正宗的做法
糖醋里脊最正宗的做法
步骤1
鸡蛋打入碗内;
步骤2
肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;
步骤3
葱、姜洗净切末;
步骤4
碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;
步骤5
锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;
步骤6
锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可。
糖醋里脊最正宗的做法
步骤1
鸡蛋打入碗内;
步骤2
肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;
步骤3
葱、姜洗净切末;
步骤4
碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;
步骤5
锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;
步骤6
锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油出锅即可。