鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么好吃，红烧鲳鱼的家常做法

红烧鲤鱼是一道美味可口的传统川菜。将鲤鱼放进开水中焯水往血沫，再捞出备用。接着，在锅中加进适量的油，热后放进姜片、葱段爆香，然后放进鱼块翻煎至两面金黄，最后加进调好的料酒和糖炒匀即可出锅。

步骤

1、原料：白鲨鱼、大葱、姜、大蒜。

2、清洁鲨鱼，往除内脏、尾鳍和尾鳞， 鲸胃内切成两片。

3、烧热锅加进油，加进鲨鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。

4、加进葱姜蒜段和八角，陆续慢慢翻动，直到鱼呈金黄色。

5、加进少许生抽和老抽调色。

6、锅中加进适量的热水，不要让鱼浮起。

7、将电磁炉或压力锅置火煮沸。

8、关火后撇往浮沫即可盛出。