实用黄鳝粥做法大全，美味营养的营养早餐选择

黄鳝粥是一款营养丰富的汤品，选用新鲜黄鳝作为主要食材，搭配大米熬制而成。具有滋补身体、健脾养胃的功效，适用于各类人群食用。制作方法简单，只需要将材料放入锅中煮熟即可。可以根据个人口味添加适量调料，如葱花、姜片等，增加口感。黄鳝粥还能促进食欲，对于消化不良或者食欲不振的人群非常有帮助。

材料：

- 白米 1杯

- 黄鳝 2条

- 姜末 少许

- 葱花 少许

调味料：

- 水 8杯

- 料酒 1大匙

- 盐 1茶匙

- 胡椒粉 些许

做法步骤：

1、将白米洗净后，加入8杯水中浸泡20分钟。

2、将清洗干净的黄鳝放入锅中，加入1大匙料酒进行焯水，这样可以去腥味并使黄鳝更加鲜嫩。

3、在黄鳝水中加入姜末和盐调味，将火调至小火慢慢熬煮。

4、当黄鳝变得非常柔软的时候，就可以熄火了，撒上葱花和胡椒粉，这样就可以享用美味的黄鳝粥了。

需要注意的是，这个方法并不适合所有人，特别是对海鲜过敏的人群，如果没有泡好的大米，也可以省略浸泡这一步骤。