广东的糯米饭怎么做？
广东的糯米饭制作方法简单易学，将大米洗净后加入适量清水煮熟，最后加入豆芽、腊肉等食材翻炒即可。口感软糯，味道鲜美。可以配以甜品如绿豆糕或者红豆汤食用。
主料：糯米3杯，土鸡腿1只，香菇5～6朵，高汤3杯，姜片4～5片，葱花少许，油葱酥少许。
调料：盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙。
做法:
糯米洗净，浸泡30分钟后沥干。
土鸡腿切丝，用腌料腌制，香菇切丝备用。
起油锅，将腌制好的鸡丝与香菇丝翻炒后盛起。
用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。
装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。
