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珍珠猪肉丸子的正确做法是什么?

wolekan 12-10 2次浏览 0条评论

做法步骤

步骤 1

- 冷水洗净糯米,浸泡一夜。

- 第二天泡发干木耳,干香菇。

步骤 2

- 糯米沥干水分,待用。

- 碱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用。

步骤 3

- 泡好的干木耳打碎,盛出待用。

- 泡好的干香菇打碎。

步骤 4

- 肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀。

步骤 5

- 可以适当加葱姜水去搅拌肉糜。

步骤 6

- 泡好的糯米沥干水分,待用。

- 抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚。

步骤 7

- 留出空间,放入蒸盘中。

- 100°水开后放入蒸20分钟即可。

步骤 8

- 留出空间,放入蒸盘中。

- 100°水开后放入蒸20分钟即可。

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