你有做过自制意面吗？

自制意面？

番茄酱肉酱意大利面

【所属菜系】：意大利 餐　面包甜点

【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

【做法】

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

煮意面的时间要多久？

1、首先水烧开后放盐(意大利人煮意面是一定会放盐的);

2、然后再放入意大利面，以扇形的方式散开;

3、5-6分钟的时候开始要搅拌一下以免粘锅;

4、大约12分钟的时候用叉子捞下看，可以尝一小口试试。

5、加入另外煮好或者买的面酱，拌匀后摆盘就可以吃啦!

6、意大利人不会把意面煮得超级软，他们有种说法是“al dente”才最好吃，就是有嚼劲的意思(只共参考)。