蒸米粉肉家常做法

蒸米粉肉家常做法

1、准备材料：猪硬肋肉500克，干米粉200g，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克。

2、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

3、把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。