斑斓布丁做法

布丁的做法如下：

主料：牛奶120毫升、鸡蛋1个。

辅料：白砂糖4大勺、水1小勺。

步调：

1、杯中放进 一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放进 微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用。

2、造造 布丁液。取一个大碗，加进 120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌平均。

3、将造造 好的布丁液过筛倒进 杯子中，杯中倒8分满即可，然后放进 微波炉中，低火加热5分钟。

4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟。

5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就能够开食 了。

布丁做法大全

布丁实实是一款超接地气的甜品。在某个午后，来一份冰冰冷凉、细腻柔滑而醇厚苦涩的布丁，霎时撩拨味蕾，心绪 也变得甜美而美妙~布丁的做法有良多种，能够用烤箱也能够用蒸锅，没有布丁模型能够用碗…… 归正只要你喜好，什么模具的都是浮云~

焦糖布丁

素材

鸡蛋两个 牛奶200ml 白砂糖30g(布丁液用)

白砂糖60g(焦糖用) 水20g 淡奶油香草粉(精) 百利甜酒朗姆酒吉士粉

做法

1、先熬造焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬造焦糖，当颜色酿成金黄色时，离火，看 察颜色，当颜色对照片中颜色浅的时候，倒进 布丁模型中。(因为照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比现实略深)。

2、假设 家里没有厨房秤，能够本身估量 下量。但是连结着焦糖与水的比例是3:1摆布就能够。 焦糖在倒进 瓶底之后，会凝聚 ，跟糖葫芦外面的糖一样。

3、200ml牛奶+30g的糖，略微加热，糖熔化 后倒进 打散的鸡蛋液中搅拌平均。布丁液静置半小时。倒进 模型或者瓶子中。

4、烤盘内水浴法烘烤，190度烤箱20分钟。

5、假设 没有烤箱放在蒸锅蒸的话，更好上面封上保鲜膜，如许制止内部出泡泡。

6、冷却后放进 冰箱冷躲 即可。

抹茶鸡蛋布丁

素材

鸡蛋壳4个 鸡蛋液1个 牛奶150ml 抹茶粉20克 细砂糖20克

做法

1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液，用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平，将蛋壳里外洗净沥干备用;

2、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加白砂糖化开后倒进 蛋液中一路打匀，加进 抹茶粉，过滤两次以上;

3、倒进 到蛋壳模中，八九分满的样子;

4、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定，预热好的190度烤箱20分钟。

5、冷却后放进 冰箱冷躲 即可。

黄桃免烤布丁

素材 (4杯)

鲜奶油40克 牛奶45克 黄桃约500克 细砂糖25克 吉利丁8克(约2片)

做法

1、原料称重预备 齐全。

2、牛奶+淡奶油混合放进 锅中，搅拌平均。

3、加进 白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火。

4、吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软。

5、加进 到牛奶混合物中，搅拌至熔解。

6、能够过筛一遍

7、把黄桃放进 搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，别的一半黄桃粉饰

8、搅打成黄桃果泥。

9、取1/2的黄桃果泥加进 到布丁液中拌匀。别的半片吉利丁用冷水泡软加进 到余下的`果泥中。

10、拆进 模具中，放进 冰箱冷躲 几小时即可

西瓜布丁

素材

西瓜200克 鸡蛋1个 白糖20克 糖牛奶适量

做法

1、取西瓜往 籽，用勺子榨出果汁备用。(可恰当过滤一下)当然，喜好能够保留果肉。

2、将鸡蛋和糖搅打平均。

3、将滤过的西瓜汁加进 蛋液中。

4、加进 适量牛奶。根据 小我口味，可少加。

5、烤箱水浴法预热180度烤20分钟摆布即可。

6、或者蒸锅隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟摆布至布丁凝聚 。(总加热时间约20分钟。根据 火候可自行调剂 蒸和焖的时间比例)

7、出锅后冷却至室温放进 冰箱冷躲 。

蓝莓酸奶布丁

素材

酸奶200克 牛奶100毫升 吉利丁片1片 蓝莓果酱2勺 蓝莓适量

做法

1、预备 所需素材 。

2、将吉利丁片用清水泡软备用。

3、牛奶中加进 泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片熔化 后关火，放至温凉。

4、加进 酸奶。

5、再加进 蓝莓果酱拌匀。

6、拆进 小瓶中，冷躲 至凝聚 即可食用。

奇异果冷布丁

素材

奇异果纯果肉200克 鲜奶油40克 牛奶45克 细砂糖25克 吉利丁4克

做法

1、奇异果抉择 无缺，熟透没有坏的果实。

2、往 皮，切成块，便利果汁机搅打。

3、放进 果汁杯内加进 鲜奶油打成泥。

4、吉利丁放冷水中泡软备用。

5、取一小锅，加进 牛奶。

6、在奶锅中添加细砂糖，小火加热熔化 。请掌握 火力，不要煮沸。放进 泡软的吉利丁搅拌熔解。

7、等煮好的奶液冷却室温后，放进 奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，拆进 瓶中冷躲 至凝聚 。

8、最初再取一些奇异果果泥装点在上面即可。

牛奶西瓜布丁

素材

牛奶250g 西瓜汁150g 吉利丁片20g 白糖30g

做法

1、吉利丁片用水泡软

2、牛奶倒进 锅中，加进 白糖，微微煮开，放进 10g吉利丁片，搅拌至熔化 ，放凉

3、牛奶倒进 1/3于杯子中，盖上保鲜膜，放进 冰箱冷躲 至凝聚

4、西瓜榨成汁，滤掉果肉，放进 剩下的10g吉利丁片，隔热水搅拌至熔化

5、放凉后倒进 凝聚 好的牛奶杯里，再次放进 冰箱，冷躲 至凝聚 。

6、最初将剩下的牛奶再倒进 杯中，再冷躲 至凝聚 ，凝聚 好之后再外表摆上一些西瓜肉丁做粉饰即可~

樱花布丁

素材

牛奶300克 盐渍樱花10朵 吉利丁片15克 柠檬半个 白砂糖50克 水200克

做法

1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖熔化 ;

2、将牛奶溶液别离 倒进 容器中，放进 冰箱冷冻半小时或冷躲 2小时至凝聚 ，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时摆布脱盐;

3、200克水中挤进 柠檬汁，加糖隔水至糖熔化 ，加进 1片吉利丁搅拌至熔化 ，凉至室温后，在牛奶冻上放进 几朵樱花，倒进 柠檬液;

4、放进 冰箱冻至凝聚 即可。

鸡尾酒布丁

素材

水蜜桃味白兰地鸡尾酒100ml 混合生果味伏特加鸡尾酒50ml 吉利丁片2片 白糖20g 西瓜肉少许热水50ml

做法

1、西瓜肉切小块

2、吉利丁片用水泡软，倒掉浸泡的水，注进 50ml的热水，搅拌至吉利丁片熔化

3、在碗平分别 倒进 100ml水蜜桃味和50ml混合生果味的鸡尾酒

4、放进 吉利丁溶液(水蜜桃：混合生果7:3比例)和白糖(别离 10g)搅拌平均

5、先倒进 一层蜜桃味的，放进 冰箱冷躲 至凝聚

6、接着再倒进 混合生果味的，并加进 西瓜肉丁冷躲 凝聚 后，再倒进 蜜桃味的冷躲 凝聚 即可~

;

布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等造成，有丰富 的营养，深受人们的喜欢。你领会布丁的做法吗?你想晓得怎么才气做出好食 的布丁吗?如今就由我来跟各人分享一下布丁的6种做法。

一、巧克力布丁的做法

素材

吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克

做法

1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用。

2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃摆布，曲到细砂糖熔解后，再加进 切碎的苦甜巧克力拌匀。

3.陆续 加进 做法1的吉利丁片拌匀，最初加进 卡鲁哇酒拌匀后倒进 模子中，放进 冰箱中冷躲 即可。

二、焦糖布丁的做法

素材

布丁液：纯牛奶400ml，细砂糖25g，全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g

焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g

做法

1、把布丁液配猜中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒进 奶锅，隔水小火加热并用小匙不竭搅拌，曲到细砂糖熔化 ，不消煮沸，然后放一旁备用。

2、往大碗里打进 鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不消打发。

3、把晾凉的牛奶倒进 鸡蛋液里，一边倒一边用打蛋器搅拌平均，然后过筛2-3次，静置在边备用。

4、把焦糖配猜中的细砂糖和冷水倒进 奶锅，用小火煮到褐色，其间不要用任何工具往 搞拌，需要时悄悄晃动奶锅即可。

5、往煮好的焦糖里一次加进 全数热水(小心溅出来烫手)，然后悄悄晃动奶锅，混合平均，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。

6、把焦糖倒进 耐高温牛奶瓶，待凝聚 备用。

7、把布丁液倒进 拆有焦糖的容器里，外表盖上锡纸，排在烤盘上。

8、往烤盘里注进 开水，水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱现实情状 调整)。

9、烤好的焦糖布丁室温冷却后进 冰箱冷躲 2小时以上即可食用。

三、芒果布丁的做法

素材

芒果，牛奶，吉利丁粉

做法

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克加进 芒果浆中成芒果液，然后过筛，如许做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放进 小锅中，加进 10克吉利丁粉，渐渐搅拌，后放进 火上渐渐加热，50度摆布后关火，不断渐渐搅拌曲到吉利丁粉全数熔解。

4.把加有吉利丁粉的牛奶渐渐倒进 芒果液中，搅拌平均。

5.把布丁液倒进 杯子中，将杯子在桌上悄悄磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸悄悄擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷躲 三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

四、面包布丁的做法

素材

鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml

做法

1.将面包切成小块拆进 烤碗内，撒进 葡萄干儿;

2.将鸡蛋加进 糖搅匀;加进 牛奶;加进 奶油搅匀;

3.将蛋液倒进 1中，用小勺将面包稍稍按压至面包足够 吸收 蛋液;

4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.

五、鸡蛋布丁的做法

素材

鸡蛋1个，牛奶适量(能够用将来星 儿童 牛奶，如许比力甜)，4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放进 微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放进 微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，能够拿出来看。

4、比及布丁成型了，放温或凉就能够食 了，还能够放冰箱冰冻。

六、樱花布丁的做法

素材

鸡蛋黄 3个

牛奶 250毫升

鱼胶粉 10克

盐渍樱花 适量

白糖 20克

做法

1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。

2、混合蛋黄，过滤全进 杯中。

3、再放上提早泡过的盐渍樱花(2杯)