麻辣香水鱼是什么？

麻辣香水鱼是一道传统的川菜，也是四川省重要的处所菜之一。它的次要质料是鲫鱼，配以各类调料和蔬菜，烹造出一道口感麻辣、香浓的美食。

起首，造做麻辣香水鱼需要鲫鱼。选择新颖的鲫鱼，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。然后，将鲫鱼斜着切成薄片，放入碗顶用盐、料酒、姜末腌造。

接下来，筹办调料。麻辣香水鱼的调料次要包罗辣椒、花椒、姜、蒜、鸡精、盐、酱油、料酒等。将那些调料混合在一路，造成一份麻辣香水鱼的调料汁。

然后，将腌好的鲫鱼片放入大碗中，参加适量的调料汁和水，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒等调料，用中火煮开后转小火渐渐煮熟。最初，参加豆腐、木耳、香菜等配菜，略微煮一下即可。

麻辣香水鱼的口感麻辣、香浓，是一道十分受欢送的美食。它的奇特风味和丰硕营养，让人们恋恋不舍。若是你喜好川菜，无妨测验考试一下麻辣香水鱼，相信你必然会爱上它的。