怎样做茄子馅盒？

怎样做茄子馅盒？

茄子馅盒是一道美味的中国传统菜。以下是茄子馅盒的简单做法：

所需材料：

- 茄子 4个

- 猪肉馅 200克

- 香菇末 50克

- 葱末 1根

- 姜末 1小块

- 料酒 1汤匙

- 酱油 2汤匙

- 盐 适量

- 糖 1/2茶匙

- 鸡精 1/2茶匙

- 水淀粉适量

做法步骤：

1. 茄子去皮后，切成5厘米左右的块状，切开每一块茄子，形成口袋，注意不要切。

2. 将猪肉馅和蘑菇末放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制片刻，使调料充分渗入馅料中。

3. 将腌制好的馅料填满茄子口袋，尽量填满，然后轻轻捏合茄子口袋两侧的切口，确保馅料不易泄漏。

4. 在热锅中加入适量的食用油，将茄子盒放入锅中，用小火煎至两面变成金黄色，茄子软烂。

5. 取出炸茄子馅盒，放在厨房纸上，吸收多余的油脂。

6. 将适量的水淀粉加入馅料残渣中，煮成浓酱，倒入茄子馅盒中。

这样，美味的茄子馅盒就准备好了。你可以和米饭或面条一起享用。根据不同的个人口味，你也可以根据需要增加或减少调味料的量来调整你的做法。祝你成功，享受美味的食物！