简单小吃做法？
红糖糍粑
所需材料：
- 米粉 150 克
- 水 120 克
- 红糖 40 克
- 清洁水 240 克
- 黄豆粉少许
制作过程：
1、糯米粉与热水：将糯米粉和热水一起混合，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状。
2、油煎糯米条：在锅中倒入适量食用油烧热，放入糯米条，小火煎至表面金黄色，夹出备用。
3、红糖与纯净水：红糖与纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可。
懒人版小馅饼
食材：
- 饺子皮（或馄饨皮）
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豆芽
馅饼的做法：
1、鸡蛋打散：将鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎至定型捞出，切成细丝，胡萝卜擦丝，豆芽洗净。
2、锅中热油：锅内热油炒软豆芽和胡萝卜，加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花出锅。
3、饺子皮：饺子皮用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，可以上锅蒸熟或煎熟完成。
盐酥鸡
食材清单：
- 鸡腿三个
- 大蒜三瓣
- 姜三片
- 地瓜粉 300g
- 五香粉
- 干椒盐适量
做法：
1、腌制鸡腿：鸡腿去骨切成小块，加入蒜末姜丝，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、两勺生抽、少许盐，抓匀腌制半小时。
2、炸鸡腿：锅中倒油，油温烧至七成热（筷子冒泡）鸡肉均匀蘸上地瓜粉，下锅炸至金黄捞出，最后再复炸一分钟左右，趁热撒上椒盐和五香粉就可以开吃啦！
乌梅小番茄
食材：
- 小番茄和乌梅肉
制作步骤很简单，但是要注意几点：
1、小番茄浸泡：小番茄要用盐水泡一泡，清洗会更干净一些。
2、乌梅切片：乌梅切片要对应小番茄的大小。
3、切片技巧：切小番茄用的刀最好用水果刀，切的时候小心谨慎，有一头不能切断。
4、乌梅保存：乌梅片放入小番茄中间，味道没有那么快渗透，但是常温放容易析出水分，可以放进冰箱里冷藏2小时以上～吃的时候口感会更好哦！
广式腊味萝卜糕
准备食材：
- 白萝卜 500-650g
- 节瓜 100g
- 虾米 25g
- 冬菇 10g
- 瑶柱 15g
- 粘米粉 150g
- 马蹄粉 30g
调味：
- 白糖 10g
- 盐 5g
- 胡椒粉 3g
做法：
1、萝卜和香菇：萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软。
2、焯水：水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感）。
3、腌制：腊肠、香菇切粒，瑶柱捻碎。
4、混合粉浆：粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）搅拌至无颗粒。
5、热锅炒制：热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香。
6、加入蔬菜：加入萝卜丝，并加入盐、白糖和胡椒粉调味，中小火炒至发软。
7、搅拌均匀：炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊。
8、蒸制：蒸盘刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了～
狼牙土豆
食材：
- 土豆 1个
- 条状年糕 15条
做法：
1、去皮并切条：土豆去皮，用波浪刀切成条，泡在清水里洗去淀粉。
2、炸土豆条：锅里热油，油温六成热（筷子边冒小泡泡）即可放土豆条进去炸，炸熟捞出（根据自己的喜好把握时长，吃脆吃软）。
3、处理大蒜：大蒜剁成蒜末，加一点温水泡蒜水。
4、准备配料：小米椒、香菜、葱花。
5、烹饪土豆条：炸好的土豆碗里放生抽、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、葱花、小米椒（喜欢酸辣口味的自行加醋哦），拌匀即可。
快烤冷面
食材：
- 吃冷面的灵魂酱料
- 烤冷面的制作方法
烤冷面的灵魂酱料：
- 蒜泥 1勺
- 番茄酱 1勺
- 蒜蓉辣酱 2勺
- 陈醋 1勺
- 白糖 1勺
- 辣椒油 1勺
- 酸 1勺
- 糖
烤冷面的制作方法：
- 先调好灵魂烤冷面酱料。
- 在平底锅刷少许油，加香肠煎至两面金黄，加生菜煎几秒钟。
- 放入冷面煎软，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，撒上葱花和黑芝麻煎至鸡蛋定型翻面。
- 放上洋葱、香菜、生菜、热狗肠，卷起来，切块，再刷上酱完成。
重庆特色苕皮（宽粉条）
做法
- 准备食材：宽粉条、玉米沙、红椒、酸豆角、洋葱碎、葱花
- 准备调料：鸡胸脯肉、胡椒粉、低筋面粉、盐
制作方法：
1、烹饪苕皮：现成的苕皮放锅里煎到两面起泡，有点硬硬的最好，一面抹上辣椒。
2、添加配料：分别放上喜欢的配菜，我放了香菜、酸豆角、洋葱碎，我看路边摊还有加酸笋，肉末，这些也是可以的。
3、卷制和装盘：从旁边卷起来，用竹签固定住就可以开吃啦
鸡蛋汉堡
准备：模具，1斤猪肉，鸡蛋，葱姜
调料：孜然粉，五香粉，椒盐，辣椒粉
鸡蛋汉堡面糊很关键：面粉+孜然粉+五香粉+椒盐+适量水搅匀成酸奶状备用，不要太稀不然不好凝固。
1、准备肉馅：猪肉+葱姜+1勺料酒搅碎，加1勺孜然粉+1勺五香粉+适量盐味精调味备用。
2、煎蛋：中小火，模具放油锅热了打个鸡蛋搅一下，铺一层肉糜，撒一层孜然粉。
3、翻煎：等鸡蛋底子凝固了，另起坑加油倒面糊，把鸡蛋和肉的那个挑起来反过来扣进面糊，利用面糊使它们融合。
4、调整：喜欢厚实的可以再做一个面糊夹着鸡蛋，一定要全程中小火！看有没有凝固可以翻面检查。
5、装盘：快出锅前火大一点，把两面煎硬，口感会脆脆的很好吃。
蔬菜鸡蛋饼
食材：绿叶蔬菜，鸡蛋，盐，油
做法：
1、准备蔬菜：我们先把绿叶的小蔬菜洗干净。
2、切碎：切成菜末，再打上鸡蛋。
3、炒制：电饼铛里面刷上油，再倒上搅和好的所有的食材。
4、煎制：煎到两面金黄就好啦。
烤冷面
食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖
制作方法：
1、准备材料：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。
2、**预