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糖醋排骨的做法?糖醋排骨做法?

wolekan 08-10 2次浏览 3条评论

糖醋排骨的做法?

1/10 把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分

糖醋排骨的做法?糖醋排骨做法?

2/10 葱切小段、姜切小片

3/10 锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化

4/10 倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

5/10 把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

6/10 倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

7/10 倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮

8/10 炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精

9/10 改大火收汁撒芝麻即可

糖醋排骨做法

主料:小排500克

辅料:料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻

做法:

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋。临出锅撒葱花芝麻,少许味精

用料:排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙

1.先把洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入调制好的糖醋汁

一、用料

肋排 一斤半,葱 1根,姜 5片,蒜 4瓣,八角 1个,香叶 4片,桂皮 半块,黄冰糖 6大块,蜂蜜 2勺,米醋 100毫升,料酒 3勺,生抽 3勺,老抽 1勺,耗油 2勺,白芝麻 1小撮

二、糖醋肋排的做法步骤

步骤 1

冷水放入小排、姜片和葱叶,开火煮沸至肉表面变色关火,蒜切末

主料:猪肋条500克,辅料:葱姜熟芝麻各10克,调料:盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,白醋10克,白糖15克,淀粉20克。

1.葱姜洗净切片;

2.排骨剁成段洗净;

3.水烧开猪排骨去浮沫,排骨冷却裹淀粉;

4.油至七成热炸排骨;

糖醋排骨做法?

糖醋排骨的做法有几种不同的步骤,以下是其中几个步骤:

1. 排骨需要加入面粉洗净血水,然后煮几分钟捞出用温水冲洗

2. 锅里放油,加入姜片和葱,再放入冰糖炒至微黄,捞出葱姜

3. 排骨用开水飞水后放入炒好的冰糖中继续翻炒,要用中小火慢慢炒焦糖色

4. 最后可以加入酱油、醋、白糖等调味品煮成汁,再在排骨上浇上汁即可。

糖醋排骨的家常做法?

· 1红曲米加水煮五分钟,滤出水备用。

2· 排骨剁成段,葱姜切好备用。

3· 锅中加水放入排骨焯水。

4· 焯好后捞出沥干水分。

5· 另起锅加油烧热,放入葱15克,姜15克,2个八角爆香。

6·放入排骨翻炒。

7· 加入酱油30克,料酒30克,继续翻炒。

8·上色加入红曲水,白糖150克,米醋120克,盐4克,水淀粉30克,加入少许水,小火烧制成熟入味。

9·调火收汁,出锅装盘即可完成~

材料

肋排两根,油,老抽,生抽,黄酒,醋,生姜,蒜,葱,冰糖,盐

做法

1,肋排洗净焯水(水留着一会用)沥干,姜切大片。生抽,老抽,黄酒,醋放入碗中调匀备用。

2,锅内放油至七成热,放姜片,入沥干水的排骨煎一下,加冰糖翻炒一下,加少许盐,备好的料汁,淖排骨的汤,蒜,大火烧开后转入小火,盖上锅盖,中间翻炒一下,炖至汤汁快干时改用大火快收汁,最后再加少许醋(如果好酸的可多放)快速翻炒下,美味出锅啦!摆盘后用细葱点缀一下即可

准备猪排骨500克,洗净后,剁成三厘米左右的段。

大葱白切成三段。生姜一块切几片姜片。

准备大蒜一把,拍扁切成蒜末。

锅里烧开水,排骨凉水下锅,加入一勺料酒,水开后煮一分钟。撇去上面的浮沫,捞出后用水再冲洗干净血末子。

锅里烧水,倒入葱白和姜片,加入一粒八角,几粒干红椒,一小撮花椒,然后倒入排骨。水开后,盖上盖子,开小火,煮30分钟。

食材

排骨 500克 、 料酒 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 老抽 半汤匙 、 香醋 3汤匙 、 糖 3汤匙 、 盐 4克 、 白芝麻 半汤匙 、 清水 适量 、 油 适量 、 番茄酱 适量

烹饪步骤

步骤1/7

烧开适量水,将洗净的排骨倒入锅中,大火煮二十分钟,用漏勺将浮起来的血水泡沫撇掉,肉汤可以利用起来,煮糖醋用,比用开水强;

步骤2/7

煮好的排骨捞起,用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟;

步骤3/7

材料

排骨600克,料酒,嫩肉粉,淀粉,老抽,生抽,番茄沙司,醋,糖,鸡精,葱,姜各适量

做法

1、排骨用冷水,加料酒、嫩肉粉煮40分钟至酥,沥干。

2、起热油锅,下葱段、姜两片,下小排煎至金黄。

糖醋排骨家常做法?

首先,将排骨里加入面粉洗干净血水,然后冷水下锅加入少许料酒姜片,水开后去掉浮沫煮3-4分钟左右捞出用温水洗净。

接下来,将洗干净的排骨沥干水分备用。将锅里倒入油,放入葱段、姜片,再放入冰糖炒至微黄,葱段变色就捞出。

最后,将做好的糖醋排骨盛到盘子里,撒上一点白芝麻,味道酸酸甜甜的,肉质软软嫩嫩,非常好吃。这是厨师长教你的最新做法,酸甜开胃,好吃不腻。

糖醋小排的做法
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墨色泼纸
糖醋小排的做法详细介绍了制作美味可口的糖醋排骨的过程,包括食材准备、烹饪步骤和调试口感等关键环节,阅读过程中仿佛能够闻到诱人的香气袭来!确实值得一试哦~
墨色泼纸2024-09-07 19:58:04回复
雨梦潇湘
糖醋小排,外酥里嫩,口感鲜美独特;制作简单方便合理高效地介绍完了这道菜的制作过程以及色香味等方面令人回味无穷的数据和感受,可以让人更好地了解并且在家里就能制作出这么美味的菜肴从而光盘行动了起来!
雨梦潇湘2024-09-07 20:00:04回复
雾遮青山
糖醋小排的做法详细介绍了如何在厨房中制作出口感鲜美的家常版会因,特别是购买食材和烹制技巧的详细介绍和操作环节清晰易懂,不仅可以教会我们如何制作出美味的菜肴还能让人感受到烹饪的乐趣的都说得很到位!
雾遮青山2024-09-07 20:02:41回复