阿胶核桃家常做法？

1、阿胶 250 克；

2、大枣 1000 克；

3、核桃 500 克。

调料

1、冰糖 500 克。

步骤

1、将核桃剥壳后留仁备用。

2、大枣清洗，加适量清水放入锅内煮烂，过滤掉皮核，置入另一锅内，加入冰糖、核桃仁慢火炖煮。

3、将阿胶放在碗内上屉蒸融后，加入炖好的核桃大枣粥中，炖至阿胶完全溶解即可。

注意事项

1、操作时要保证阿胶完全溶解在水中。

2、炖煮的时间不宜过长，以保持其营养成分不被破坏。

3、由于核桃和阿胶都是滋补类食材，所以不适合胃寒或有出血情况的人群食用。