羊肉抓饭的做法？

羊肉抓饭是一种以羊肉为主料、搭配各种蔬菜、调料等烹饪而成的传统中式美食。首先将羊肉切块炒香，然后加入胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜翻炒，最后淋上煮熟的米饭，撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

1、羊肉切成块，将其剁成细末，放入碗中，加入适量的盐、味精、酱油调味品搅拌均匀，让每一块羊肉都裹上调料。

2、先在锅中加热油，待油温升至八九成热时，再将葱花放入锅中爆香。

3、出现葱花香味后，迅速捞出葱花，接着放入羊肉末继续翻炒至变色。

4、加入洋葱和胡萝卜丁，快速翻炒几下，直到它们变成微黄色的状态。

5、将炒好的蔬菜倒入之前准备好的米饭中，充分混合，使每一口都能吃到美味的羊肉馅料。

这道羊肉炒饭口感鲜美，肉质鲜嫩，既有浓郁的羊肉香味，又夹杂着洋葱和胡萝卜的清香，是一道非常受欢迎的家庭美食。